DALLA SPIGA AL PANE
Dal seme di grano al germoglio, dalla pianta al frutto, dalla spiga alla farina e infine pane caldo per tutti!
Dal campo alla tavola: conosciamo insieme un alimento prezioso della
nostra cucina: il pane! Attraverso fasi progressive conosceremo il
ciclo del grano a partire dalla coltivazione del terreno per poi
passare all'essiccazione del frumento, la battitura, la molitura, per
scoprire poi gli svariati usi della farina di grano tenero e infine
infarinarci le mani senza paura di trasformarci per un giorno in fornai
!
OBIETTIVI
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- Conoscere l'agricoltura del Parco della Valletta
- - Far conoscere il ciclo completo della coltivazione e
trasformazione del frumento: ciò che mangiamo, prima di arrivare
nel piatto ha fatto un lungo percorso iniziato in campo
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- Fornire un'esperienza pratica di lavori manuali che non si conoscono più
- - Evidenziare come la coltivazione e la
trasformazione siano cambiata negli ultimi anni: dalle lavorazioni a
mano alla meccanizzazione
METODOLOGIA
- Action learning (imparare-facendo)
- Attività di scoperta ed esplorazione
- Giochi sensoriali e cooperativi
DESTINATARI:Scuola dell'infanzia / Scuola Primaria /Scuola secondaria
inferiore
DOVE: Parco della Valletta
DURATA: Giornata Intera o Mezza giornata
PERIODO DI SVOLGIMENTO: tutto l'anno
REFERENTi :
FABRIZIO MAURI 389 8342936 sbriziofabrizio@hotmail.com
FRANCESCA FORNARELLI 338 9748680 f.fornarelli@tiscali.it
